Kada dođe jesen, veliki broj biljaka menja boju. Da li ste se zapitali zašto je to tako? O tome retko ko od nas razmišlja! Biljke proizvode različite pigmente u posebnim delovima ćelija, a njihova količina je različita u listovima, cvetovima ili plodovima. Najuočljiviji su zeleni – hlorofil, žuti – karotenoidi i crveno-plavi – antocijanini. Pigmenti su veoma važni za život biljaka – pored toga što imaju ključnu ulogu u fotosintezi, važni su i za privlačenje oprašivača, kao i raznošenje semena. Zašto su pigmenti važni za nas i kako neki mogu uticati na naše zdravlje? Ove jubilarne, desete Noći zavirite sa nama u tajni svet boja biljnog sveta!