U okviru Ecoinvent projekta biće istražena bioprocesna rešenja za upravljanje otpadom vinarije kroz njegovo iskorišćenje kao sirovine u proizvodnji mikrobioloških preparata za održivu poljopriprivrednu praksu u vinogradima. Projektne aktivnosti će uključiti razvoj dva minimalno održiva proizvoda (MVPs): (1) tečni MVP, baziran na iskorišćenju odabranih otpadnih voda vinarije koji će biti ispitan kao potencijalni biofungicid protiv Botrytis cinerea, izazivača sive truleži vinove loze, kao i kao starter kultura za proizvodnju (2) čvrstog MVP, baziranog na iskorišćenju čvrstog otpada vinarije – komine grožđa, sa ciljem primene u vidu organskog đubriva/oplemenjivača zemljišta. PoC projekat će takođe definisati bioprocesna rešenja za njihovu proizvodnju laboratorijskog nivoa (TRL3), koja će biti korišćena kao osnova za dalje uvećanje razmera bioprocesa sa ciljem dostizanja viših nivoa tehnološke spremnosti. EcoInvent projekat treba da doprinese održivosti poljoprivrednog i industrijskog ciklusa u proizvodnji vina kroz uvođenje ekološki prihvatljivih alternativa agrohemikalijama, i kroz ponovno iskorišćenje efluenata vinarije u skladu sa principima cirkularne ekonomije, doprinoseći ostvarenju Ciljeva održivog razvoja Ujedinjenih nacija, kao i ciljevima održivosti Evropske Unije definisanim za period do 2030. godine.
Članovi tima: dr Ivana Danilov, dr Jovana Grahovac, dr Vanja Vlajkov, dr Mila Grahovac, vanredni profesor, dr Marta Loc
