Ako krenemo na gastronomsko putovanje po svetu, namirosaćemo, videti i osetiti različite kulture. Hrana prestavlja odraz kulture svakog naroda. Kroz istoriju modeli obedovanja i pripremanja hrane su se menjali uticajima prirodnih i društvenih promena, pa tako danas bez mnogih namirnica ne možemo da zamislimo naš obrok. Odakle potiču pojedine namirnice, koje navike u ishrani i pripremanju jela imaju različite grupe naroda, od metoda toplotne obrade do začinjavanja saznaćete na predavanju. Predavač: Dr Bojana Kalenjuk