Postoji dobar razlog zašto čovek ima potrebu za nečim što je slatko. Šećer može dati veliku količinu energiju kroz malu količinu hrane. Za naše pretke, dodatne kalorije u nekom dezertu, da li je to med koji su pronašli u košnici pčela ili voće nađeno na drveću, mogle su značiti razliku između života i smrti. Nažalost, naša potreba za šećerom nije se smanjila iako nam je danas svima lako dostupan. Danas, šećer se često nalazi u hranu i pićima, a da toga čak nekad nismo ni svesni, što ima za posledicu opterećenje našeg tela. Saznaćete kod nas koliko kockica šećera ima u svakodnevnoj hrani i pićima koje konzumiramo, kakav je fizičkohemijski put šećera u našem organizmu, kao i koja je razlika kada pojedemo čokoladicu i neku voćku, iako obe stvari sadrže šećer.
Tim: Fakultet za fizičku hemiju – Univerzitet u Beogradu
