Cukry sú základným palivom nášho tela. Od staroveku boli hlavnými zdrojmi cukru v ľudskej strave ovocie, zelenina, obilniny a med. S rozvojom potravinárskeho priemyslu sa používanie cukru pri výrobe potravín drasticky zvýšilo. Zistite, kde sa cukry skrývajú a koľko ich vlastne je v potravinách, ktoré denne konzumujeme?
Vedci Katedry biochémie, Inštitút pre biologický výskum „Siniša Stanković“ vám otvárajú svoje laboratórne dvere!
