Vesna Tumbas Šaponjac 是塞尔维亚诺维萨德大学技术学院副教授。她毕业于同一学院的制药工程领域，并获得了应用和工程化学领域的硕士和博士学位。它涉及对健康有积极影响的天然化合物。参与国家级科研项目10余项，在科学期刊发表论文60余篇。他是国际 EPR 协会、塞尔维亚化学会、塞尔维亚食品技术专家协会和塞尔维亚营养协会的成员。

科学领域： 应用与工程化学

主题：
1.抗氧化剂；
2、功能性食品；
3. 转基因生物