Vesna Tumbas Šaponjac a szerbiai Újvidéki Egyetem Műszaki Karának docense. Ugyanezen a karon szerzett gyógyszerészmérnöki diplomát, mester- és doktori fokozatot is szerzett alkalmazott és mérnökkémia szakon. Természetes vegyületekkel foglalkozik, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Több mint 10 nemzeti tudományos projektben vett részt, és több mint 60 közleményt publikált tudományos folyóiratokban. Tagja a Nemzetközi EPR Szövetségnek, a Szerbiai Kémiai Társaságnak, a Szerbiai Élelmiszertechnológusok Szövetségének és a Szerb Táplálkozástudományi Egyesületnek.

Tudományos terület: Alkalmazott és műszaki kémia

Témák:
1. antioxidánsok;
2. funkcionális élelmiszerek;
3. GMO-k