Želimo da prikažemo kako se jednostavna hemijska metoda za kvalitativno dokazivanje skroba može iskoristiti za njegovo dokazivanje u različitim proizvodima dobijenih tehnološkim postupcima u različitim privrednim granama ( prehrambenoj i tekstilnoj industriji). Na ovaj način, želimo da pokažemo kako je hemija, kao prirodna nauka zapravo prisutna u gotovo svim privrednim granama ali se mi koncentrišemo na dve gore navedene grane s obzirom da obrazujemo učenike za rad u ovim industrijama. No isto tako bismo želeli da istaknemo kako su naši učenici pomalo istraživali i došli do zaključka da jedna tako dostupna supstanca koje biljke proizvode ima zaista široku primenu.

Anđela Ćakić iz I-13 odeljenja obrazovnog profila tehničar za hemijsku i farmaceutsku tehnologiju, Anđela Čuturilo iz I-13 odeljenja obrazovnog profila tehničar za hemijsku i farmaceutsku tehnologiju i mentor Nataša Nikoloski nastavnik hemije.