Съвременната наука изучава алтернативни източници на протеини, особено тези от агропромишлени отпадъци. Растителните протеини, въпреки че са много търсени на пазара, имат някои недостатъци в сравнение с протеините от животински произход, особено по отношение на тяхната биологична стойност. В същото време растителните протеини се използват и като естествени коагуланти при пречистване на вода и отпадъчни води. Проектът PROTOPOWER използва мултидисциплинарен подход за постигане на две основни цели: 1) използване на научни резултати за разработване на нови алтернативни източници на протеини и диетични фибри, използващи кюспе от рапично масло като изходна суровина и 2) намаляване на замърсяването на околната среда, произтичащо от хранително-вкусовата промишленост чрез разработване на естествени коагуланти, които биха могли да се прилагат в промишлени системи за пречистване на отпадъчни води. https://fins.uns.ac.rs/project/protein-from-rapeseed-oil-processing-waste-application-in-food-and-wastewater-treatment-protopower/

Членове на екипа: д-р Павле Йованов, д-р Йована Кожич, д-р Александър Марич, магистър Бранислава Джерманович, д-р Драгана Плавшич, д-р Любиша Шарич, д-р Йелена Вуетич, д-р Марияна Сакач, д-р Анамария Мандич, д-р Мирослав Хаднаджев, д-р Йована Кос, д-р Бояна Шарич