现代科学正在研究蛋白质的替代来源，特别是来自农工业废物的蛋白质。植物蛋白虽然市场需求量很大，但与动物源蛋白相比具有某些缺点，特别是在其生物价值方面。同时，植物蛋白也被用作水和废水净化中的天然混凝剂。 PROTOPOWER项目采用多学科方法来实现两个主要目标：1）利用科学成果，以菜籽油饼为起始原料，开发新的蛋白质和膳食纤维替代来源；2）通过开发天然原料，减少食品工业带来的环境污染。可应用于工业废水处理系统的混凝剂。 https://fins.uns.ac.rs/project/protein-from-rapeseed-oil-processing-waste-application-in-food-and-wastewater-treatment-protopower/

团队成员： Pavle Jovanov 博士、Jovana Kojić 博士、Aleksandar Marić 博士、Branislava Đermanović 硕士、Dragana Plavšić 博士、Ljubiša Šarić 博士、Jelena Vujetić 博士、Marijana Sakač 博士、Anamarija Mandić 博士、Miroslav Hadnađev 博士、Jovana Kos 博士、Bojana Šarić 博士