В рамках проекта Ecoinvent будут изучены биотехнологические решения по управлению отходами виноделия посредством их использования в качестве сырья при производстве микробиологических препаратов для устойчивых методов ведения сельского хозяйства на виноградниках. Деятельность по проекту будет включать разработку двух минимально жизнеспособных продуктов (MVP): (1) жидкого MVP, основанного на использовании отобранных сточных вод винодельческих предприятий, который будет протестирован в качестве потенциального биофунгицида против Botrytis cinerea, возбудителя серой гнили виноградной лозы. , а также закваску для производства (2) твердого МВП, основанную на использовании твердых отходов винодельческого производства - виноградных выжимок, с целью применения в качестве органического удобрения/улучшителя почвы. Проект PoC также определит биотехнологические решения для их производства на лабораторном уровне (TRL3), которые будут использоваться в качестве основы для дальнейшего масштабирования биопроцесса с целью достижения более высоких уровней технологической готовности. Проект EcoInvent должен способствовать устойчивости сельскохозяйственного и промышленного цикла производства вина за счет внедрения экологически приемлемых альтернатив агрохимикатам, а также за счет повторного использования сточных вод виноделен в соответствии с принципами циркулярной экономики, способствуя достижению Цели устойчивого развития ООН, а также цели устойчивого развития Европейского Союза, определенные на период до 2030 года.

Члены команды: Ивана Данилова, доктор философии, Йована Граховац, доктор философии, Ваня Влайков, доктор философии, Мила Граховац, доктор философии, доцент, Марта Лот, доктор философии.