Nell’ambito del progetto Ecoinvent, verranno esplorate soluzioni di bioprocessi per la gestione dei rifiuti vitivinicoli attraverso il loro utilizzo come materia prima nella produzione di preparati microbiologici per pratiche agricole sostenibili nei vigneti. Le attività del progetto includeranno lo sviluppo di due prodotti minimi vitali (MVP): (1) un MVP liquido, basato sull'uso di acque reflue selezionate della cantina, che sarà testato come potenziale biofungicida contro Botrytis cinerea, la causa del marciume grigio della vite, nonché una coltura iniziale per la produzione (2) MVP solido, basata sull'utilizzo degli scarti solidi della cantina - vinaccia, con l'obiettivo di applicarla come fertilizzante organico/ammendante. Il progetto PoC definirà inoltre soluzioni di bioprocesso per la loro produzione a livello di laboratorio (TRL3), che verranno utilizzate come base per un ulteriore ampliamento del bioprocesso con l’obiettivo di raggiungere livelli più elevati di prontezza tecnologica. Il progetto EcoInvent dovrebbe contribuire alla sostenibilità del ciclo agricolo e industriale nella produzione del vino attraverso l’introduzione di alternative accettabili dal punto di vista ambientale ai prodotti agrochimici e attraverso il riutilizzo degli effluenti della cantina secondo i principi dell’economia circolare, contribuendo al raggiungimento dell’obiettivo Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite, nonché gli obiettivi di sostenibilità dell’Unione Europea definiti per il periodo fino al 2030.
Membri del team: Ivana Danilov, Ph.D., Jovana Grahovac, Ph.D., Vanja Vlajkov, Ph.D., Mila Grahovac, Ph.D., professore associato, Marta Lot, Ph.D.
