Az Ecoinvent projekt részeként a borászati hulladékkezelés biofolyamat-megoldásait tárják fel a szőlőültetvények fenntartható mezőgazdasági gyakorlatához szükséges mikrobiológiai készítmények nyersanyagként való felhasználása révén. A projekt tevékenységei két minimálisan életképes termék (MVP) kifejlesztését foglalják magukban: (1) egy folyékony MVP, amely kiválasztott borászati szennyvíz hasznosításán alapul, és amelyet potenciális biofungicidként tesztelnek a Botrytis cinerea, a szőlő szürkerothadás kórokozója ellen. , valamint termelési indítókultúra (2) szilárd MVP, szilárd borászati hulladék - szőlőtörköly felhasználásán alapul, azzal a céllal, hogy szerves trágya/talajjavító formájában kerüljön felhasználásra. A PoC projekt laboratóriumi szintű (TRL3) előállításához biofolyamat-megoldásokat is meghatároz, amelyek a biofolyamat további bővítésének alapjául szolgálnak a magasabb technológiai felkészültség elérése érdekében. Az EcoInvent projektnek hozzá kell járulnia a mezőgazdasági és ipari ciklus fenntarthatóságához a bortermelésben az agrokemikáliák környezetvédelmi szempontból elfogadható alternatíváinak bevezetésével, valamint a borászati szennyvizek újrahasznosításával a körforgásos gazdaság elveinek megfelelően, hozzájárulva a borászat megvalósításához. Az ENSZ Fenntartható Fejlődési Céljai, valamint az Európai Unió 2030-ig tartó időszakra meghatározott fenntarthatósági céljai.

A csapat tagjai: Ivana Danilov, Ph.D., Jovana Grahovac, Ph.D., Vanja Vlajkov, Ph.D., Mila Grahovac, Ph.D., egyetemi docens, Marta Lot, Ph.D.