Dans le cadre du projet Ecoinvent, des solutions de bioprocédés pour la gestion des déchets vitivinicoles seront explorées à travers leur utilisation comme matière première dans la production de préparations microbiologiques pour des pratiques agricoles durables dans les vignobles. Les activités du projet comprendront le développement de deux produits minimum viables (MVP) : (1) un MVP liquide, basé sur l'utilisation d'eaux usées de cave sélectionnées, qui sera testé comme biofongicide potentiel contre Botrytis cinerea, la cause de la pourriture grise de la vigne, ainsi qu'une culture starter pour la production (2) de MVP solide, basée sur l'utilisation de déchets solides de cave - marc de raisin, dans le but de l'appliquer comme engrais organique/amendement du sol. Le projet PoC définira également des solutions de bioprocédés pour leur production au niveau du laboratoire (TRL3), qui serviront de base pour poursuivre la mise à l'échelle des bioprocédés dans le but d'atteindre des niveaux plus élevés de préparation technologique. Le projet EcoInvent devrait contribuer à la durabilité du cycle agricole et industriel de la production vitivinicole grâce à l'introduction d'alternatives écologiques aux produits agrochimiques et à la réutilisation des effluents vitivinicoles conformément aux principes de l'économie circulaire, contribuant ainsi à la réalisation des objectifs de développement durable. Objectifs de développement durable des Nations Unies, ainsi que les objectifs de durabilité de l'Union européenne définis pour la période allant jusqu'en 2030.

Membres de l'équipe : Ivana Danilov, Ph.D., Jovana Grahovac, Ph.D., Vanja Vlajkov, Ph.D., Mila Grahovac, Ph.D., professeure agrégée, Marta Lot, Ph.D.