Como parte del proyecto Ecoinvent, se explorarán soluciones de bioprocesos para la gestión de residuos vitivinícolas a través de su uso como materia prima en la producción de preparados microbiológicos para prácticas agrícolas sostenibles en viñedo. Las actividades del proyecto incluirán el desarrollo de dos productos mínimos viables (MVP): (1) un MVP líquido, basado en la utilización de aguas residuales seleccionadas de la bodega, que se probará como un potencial biofungicida contra Botrytis cinerea, la causa de la pudrición gris de la vid. , así como un cultivo iniciador para la producción (2) MVP sólido, a partir del aprovechamiento de residuos sólidos de bodega - orujo de uva, con el objetivo de aplicarlo como fertilizante orgánico/mejorador de suelos. El proyecto PoC también definirá soluciones de bioprocesos para su producción a nivel de laboratorio (TRL3), que se utilizarán como base para seguir ampliando el bioproceso con el objetivo de alcanzar mayores niveles de preparación tecnológica. El proyecto EcoInvent debe contribuir a la sostenibilidad del ciclo agrícola e industrial en la producción vitivinícola mediante la introducción de alternativas a los agroquímicos ambientalmente aceptables, y mediante la reutilización de efluentes vitivinícolas de acuerdo con los principios de la economía circular, contribuyendo a la consecución del Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, así como los objetivos de sostenibilidad de la Unión Europea definidos para el periodo hasta 2030.

Miembros del equipo: Ivana Danilov, Ph.D., Jovana Grahovac, Ph.D., Vanja Vlajkov, Ph.D., Mila Grahovac, Ph.D., profesora asociada, Marta Lot, Ph.D.